Cabernet "602020" Zyme
Item code 4740
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| Sommelier score | 92/100 | 2025 |
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Features
| Winery | Zyme |
| Denomination | Veneto Igp |
| Vintage | 2020 |
| Grapes | 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc e 20% Merlot |
| Alcohol content | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | VR 4531 |
| Winery headquarter | Zyme - San Pietro in Cariano (VR), Via Cà del Pipa, 1 |
| Abbinamento | Arrosto di carne, Carne Rossa in umido, Grigliata di Carne, Formaggi di media stagionatura, Gnocchi al ragù, Spezzatino di carne e selvaggina, Risotto ai Funghi, Scaloppine ai funghi |
| Carta dei vini | Cabernet |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Wine description
Il “602020” di Zymè prende il nome dalle percetuali dei vitigni presenti in questa bottiglia; 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc e 20% di Merlot. I due Cabernet vengono vendemmiati e pigiati lo stesso giorno mentre il Merlot viene lasciato riposare nel fruttaio per 30 giorni. Affinamento per minimo 30 mesi in barriques nuove e 1 anno in bottiglia prima di essere vendute.
Caratteristiche di questo vino rosso
Classico color rosso intenso tendente al granato. Al naso sentori di frutta rossa e spezie. Complesso, persistente ed equilibrato.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino veneto
Ottimo con carni grigliate, arrosti e formaggi a media stagionatura. Servire ad una temperatura di 18°C in calice ampio.
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