Nero d'Avola "Contesa dei Venti" Vittoria DOC Donnafugata

Questo vino rosso della rinomata cantina Siciliana Donnafugata deve il suo nome alla caratteristica brezza che soffia costantemente sulla città di Vittoria, rappresentata sull'etichetta come una donna che guarda l'orizzonte e sembra danzare nel vento. Le uve impiegate sono Nero d'Avola 100%, allevate presso i vigneti siti ad Acate nella Sicilia sud-orientale: i grappoli beneficiano di un clima caldo temperato mitigato dalla brezza caratteristica e da terreni sabbiosi con presenza di calcare. La vendemmia di settembre è seguita da fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 10 giorni alla temperatura di 25-28°C; dopo la malolattica ha luogo l'affinamento in vasca per 8 mesi e poi in bottiglia per altri 7 mesi.

Caratteristiche di questo vino siciliano

All'esame organolettico si presenta con un colore rosso rubino, con note olfattive che rievocano violetta e lavanda, frutti rossi e pepe bianco. Al palato si caratterizza per una vena armonica, fruttata ed una trama tannica morbida.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso siciliano

Ottimo in abbinamento con grigliate di carne, salumi ma anche piatti a base di pesce particolarmente saporiti. Servire ad una temperatura di 15-16°C in calice di media apertura.