Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Vigneti Le Monde

Dalla vinificazione in purezza di uve provenienti dal vitigno di Refosco dal peduncolo Rosso. La provenienza territoriale è quella della Denominazione di Origine Controllata del Friuli. La vendemmia si svolge nell’ultima decade di settembre. La vinificazione prevede che le uve vengono vinificate con una macerazione che varia dai 12 ai 15 giorni, con follature giornaliere a temperature controllate. Completa la fermentazione malolattica in acciaio.

Caratteristiche di questo vino rosso

All’aspetto il vino si prevede di colore rosso rubino deciso con riflessi violacei. Il profumo è avvolgente, con calde note di frutti rossi maturi e fragranze speziate. Il gusto è garbato e aristocratico, conquista fin dal primo sorso per la perfetta armonia tra corpo, note minerali, e una trama tannica fitta e setosa.

Abbinamenti consigliati degustando Refosco dal Peduncolo Rosso

Un vino che si presta per essere accostato bene a piatti corposi, morbidi e grassi che riesce a tenere a bada. Non solo carni rosse, ma anche una golosa carbonara sarà valorizzata da questo vino. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13% Vol.