Pinot Bianco DOC Vigneti Le Monde

Per la vinificazione di questo prestigioso vino bianco, frutto dell’assoluta purezza di uve di Pinot Bianco vinificate in purezza al 100%. La provenienza è quella classica del Friuli, ed in grado di vantare la certificazione di Origine Controllata e Garantita. La vendemmia si sviluppa nella prima decade di settembre. Per la vinificazione è prevista la macerazione prefermentativa a freddo 24-36 ore, pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata e successiva maturazione sulle proprie fecce per alcuni mesi.

Caratteristiche di questo Pinot Bianco Doc

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino carico, con brillanti riflessi dorati. Il profumo al naso si rivela corposo e di gran carattere, con i sentori di frutta esotica matura, pesca gialla e conturbanti note di spezie dolci. Il gusto al palato rivela un corpo vellutato, caldo, avvolgente ed equilibrato.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Estremamente versatile: perfetto compagno di antipasti magri e primi piatti delicati, di pesce, ha una struttura che gli permette di accompagnare senza sfigurare piatti come un’orata al forno o un roast beef. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 13% Vol.