Pinot Bianco Jermann
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | Jermann |
| Denominazione | Pinot Bianco Igt |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Pinot Bianco |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | GO 3057 |
| Sede Cantina | Cantina Jermann - Dolegna del Collio (GO) - Località Trussio 11, Frazione di Ruttars |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Crostacei, Pesce in umido, Zuppe, Antipasti caldi di pesce, Branzino, Carni Bianche, Formaggi freschi |
| Carta dei vini | Pinot Bianco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Le viti sorgono su un terreno ricco di marne in prevalenti e buona presenza di arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica che danno origine a un substrato roccioso che trasformandosi forma la “ponca” caratteristica della zona Collio. La vinificazione in purezza di uve di Pinot Bianco pure al 100% e proveniente da vigneti aziendali allevati con ottima esposizione verso sud-ovest, nord-est. Permette una maturazione in bottiglia ben conservata, fino a 4 anni.
Caratteristiche del vino Pinot Bianco
Dall’esame organolettico è possibile apprezzare il colore che al bicchiere appare paglierino dorato brillante. Il profumo è intenso, molto persistente, piacevolmente fruttato, con netto sentore di melone. Il gusto si apre con un sapore asciutto, morbido, armonico, di grande persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo Pinot Bianco Jermann
Si abbina con primi piatti della cucina regionale, sautèes e zuppe di frutti di mare, esaltante l’esperienza con pasta e fagioli alla veneta. Va servito in calice alto e ampio da vino bianco importante alla temperatura di 12° C.
