Prosecco DOC Brut Vigneti Le Monde

Codice Prodotto 4457
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Punteggio sommelier 90/100 2024
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Caratteristiche
Cantina Vigneti Le Monde
Denominazione Prosecco Doc
Uvaggio 100% Glera
Gradazione 11,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF PN 3579
Sede Cantina Vigneti Le Monde - Prata di Pordenone (PN) - Via Garibaldi, 2
Abbinamento Aperitivo, Verdure in pastella, Cotoletta alla milanese, Stuzzichini, Pasta alla Carbonara, Tartare-carpaccio pesce, Affettati e salumi, Sushi-sashimi
Carta dei vini Prosecco
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Frizzante e fresco
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di uve di vitigno Glera puro al 100%. La provenienza è quella classica del Friuli, nel territorio ricoperto dal disciplinare DOC che ne certifica l’origine Controllata. La vendemmia si svolge a metà settembre con le uve al perfetto grado di maturazione. La vinificazione prevede la pressatura soffice in ambiente ridotto delle uve. Fermentazione alcolica primaria condotta a temperatura controllata di circa 17°C, pulizia della base così ottenuta, presa di spuma con metodo Charmat a temperatura controllata di circa 16°C e successiva permanenza sui lieviti della durata di almeno 30 giorni.

 

Caratteristiche di questo Prosecco Doc

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino tenue. Il profumo allegro e gentile, riporta a sentori fruttati di mela golden e floreali di glicine, che lasciano posto a note di crosta di pane. Il gusto è vivace, piacevole, molto equilibrato, dal finale fruttato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Vigneti Le Monde

Ideale per accompagnare l’aperitivo, si abbina bene con piatti di pesce e risotti delicati. La temperatura di servizio ottimale è di 6°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 11,5% Vol.

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