Prosecco DOC Brut Vigneti Le Monde

Dalla vinificazione di uve di vitigno Glera puro al 100%. La provenienza è quella classica del Friuli, nel territorio ricoperto dal disciplinare DOC che ne certifica l’origine Controllata. La vendemmia si svolge a metà settembre con le uve al perfetto grado di maturazione. La vinificazione prevede la pressatura soffice in ambiente ridotto delle uve. Fermentazione alcolica primaria condotta a temperatura controllata di circa 17°C, pulizia della base così ottenuta, presa di spuma con metodo Charmat a temperatura controllata di circa 16°C e successiva permanenza sui lieviti della durata di almeno 30 giorni.

Caratteristiche di questo Prosecco Doc

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino tenue. Il profumo allegro e gentile, riporta a sentori fruttati di mela golden e floreali di glicine, che lasciano posto a note di crosta di pane. Il gusto è vivace, piacevole, molto equilibrato, dal finale fruttato.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Vigneti Le Monde

Ideale per accompagnare l’aperitivo, si abbina bene con piatti di pesce e risotti delicati. La temperatura di servizio ottimale è di 6°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 11,5% Vol.