Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Demi Sec "Suavis" DOCG BORTOLOMIOL
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | BORTOLOMIOL |
| Denominazione | Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg |
| Uvaggio | 100% Glera |
| Gradazione | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TV/6667 |
| Sede Cantina | BORTOLOMIOL - Valdobbiadene (TV) - Via G. Garibaldi, 142 |
| Abbinamento | Dolci al cucchiaio, Panettone, Pasticceria secca, Strudel, Torte di frutta e crema, Cioccolato, Frutta secca |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il "Suavis" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Demi Sec Millesimato della Cantina Bortolomiol è uno spumante realizzato con il Metodo Charmat: è prodotto con uve Glera provenienti dalle Colline di Valdobbiadene, provincia di Treviso. Dopo la vendemmia di settembre si procede con vinificazione in bianco con pressatura soffice, segue fermentazione primaria a temperatura controllata con lieviti selezionati. In seguito si passa alla presa di spuma a 25-30 giorni con un affinamento di circa 3 mesi.
Caratteristiche di questo Spumante
All’esame organolettico, questo Prosecco Bortolomiol si presenta con un colore giallo paglierino dal perlage fine e persistente. Al naso si avvertono note fruttate e floreali. In bocca ha un corpo leggero, snello e beverino grazie a un buon equilibrio.
Abbinamenti consigliati con questo prodotto della Cantina Bortolomiol
L’importante percentuale di zuccheri lo rende perfetto per accompagnare i dolci, in particolare i dessert al cucchiaio o la pasticceria secca. Servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.
