Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Brut "Integral" Merotto
Codice Prodotto 3308
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Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
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Caratteristiche
| Cantina | Merotto |
| Denominazione | Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG |
| Uvaggio | 100% Glera |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TV/488 |
| Sede Cantina | Merotto - Farra di Soligo (TV) - Via Scandolera, 21 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Crostacei, Spaghetti alle vongole, Verdure in pastella, Affettati e salumi, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Descrizione del vino
“Integral” è prodotto con uve Glera in purezza nei vecchi vigneti di Col San Martino; macerazione pellicolare, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata; presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 12°C. Successivamente rimane sui propri lieviti per ulteriori 120 giorni circa.
Caratteristiche di questo Prosecco
È un vino di color giallo paglierino tenue con spuma fine e persistente. Al naso spiccano sentori minerali e di frutti bianchi. Molto elegante, fresco e minerale.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Merotto
Bollicina che si sposa alla perfezione con tutti i piatti a base di pesce. Servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.
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