Schiava DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Codice Prodotto 3952
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Caratteristiche
Cantina ABBAZIA DI NOVACELLA
Denominazione Alto Adige Doc
Annata 2023
Uvaggio 100% Schiava
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BZ/108
Sede Cantina ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1
Abbinamento Arrosto di carne, Grigliata di Carne, Gnocchi al ragù, Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Stinco di maiale al forno, Tagliata di Manzo, Carne alla pizzaiola
Carta dei vini Schiava
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Dalla vinificazione di uve di Schiava pure al 100% che viene prodotta questa sensazionale etichetta dell'Abbazia di Novacella. La provenienza è quella classica di Cornaiano. Per la vinificazione si procede con la fermentazione con macerazione sulle bucce per 5 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in acciaio inox. L’affinamento è quello classico per i vini giovani provenienti da questa rinomata cantina e si attesta attorno ai 6 mesi.

 

Caratteristiche di questa Schiava Doc

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosso rubino tenue. Il profumo è fragrante e fresco all’olfattiva, con netti richiami ai piccoli frutti a bacca rossa. Il gusto è scorrevole la beva, leggero il corpo e buona la persistenza, caratterizzata da un piacevole retrogusto ammandorlato.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino perfetto da sorseggiare durante l’aperitivo, è ottimo se abbinato al salame ungherese. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C.

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