Malvasia Nera Salento SERENERE DUE PALME

Questo vino rosso salentino della Cantina Due Palme viene prodotto a partire dalla raccolta di uve Malvasia Nera in purezza: i grappoli beneficiano di terreni particolarmente franco-argillosi e di media profondità, ubicati tra le province di Brindisi, Lecce e Taranto. Dopo la raccolta manuale dei grappoli durante la metà del mese di Settembre, avviene fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 23-25 °C per una decina di giorni. L'affinamento ha luogo anch'esso in acciaio ed in seguito in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino rosso salentino

Si presenta con un colore rosso rubino molto deciso; il profilo olfattivo è molto complesso e spazia da note di frutta rossa come ciliegia e lampone a note floreali di viola e rosa, così come note di macchia mediterranea e spezie. Al palato è avvolgente e con una trama tannica delicata. La persistenza è lunga e piacevolmente aromatica.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Puglia

Da provare con primi e secondi piatti a base di carne, formaggi e salumi. Servire alla temperatura di 18-20°C.