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Popolarità

Verticale Brunello di Montalcino DOCG 2017 - 2018 - 2019 in Cassa Legno [FANTI] € 149.90 € 66.62/liter

ALGHERO ROSSO DOC MARCHESE DI VILLAMARINA [SELLA & MOSCA] € 38.80 € 51.73/liter

Alte d'Altesi 2015 [Altesino] € 23.80 € 31.73/liter

Barbera d'Alba DOC [La Fusina] € 10.60 € 14.13/liter

Barbera d'Alba Superiore "SAN DEFENDENTE" DOC [ENRICO SERAFINO] € 26.60 € 35.47/liter

Barolo Chinato [Salvano] € 39.00 € 78.00/liter

Barolo DOCG "PERNO" 2015 [La Fusina] € 44.01 € 58.68/liter

Brunello di Montalcino e Rosso Montalcino in Cassa Legno [Col d'Orcia] € 89.90 € 39.96/liter

New arrivals

Cannonau di Sardegna GHIRADA ZI'SPANU DOC [Giuseppe Sedilesu] € 25.80 € 34.40/liter

Chianti Classico Tenuta di Nozzola DOCG [FOLONARI] € 16.90 € 22.53/liter

Chianti Colli Senesi DOCG [FATTORIA DEL CERRO] € 9.60 € 12.80/liter

I SODI DI SAN NICCOLO' [CASTELLARE] € 94.90 € 126.53/liter

La Luna Barbera Superiore DOC [Massucco] € 23.94 € 31.92/liter

Lagrein RISERVA "FALLWIND" DOC [SAN MICHELE APPIANO] € 24.80 € 33.07/liter

Langhe Nebbiolo "Il Principe" DOC [MICHELE CHIARLO] € 17.40 € 23.20/liter

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino DOCG in Cassa Legno [Col d'Orcia] € 99.91 € 66.61/liter

Maremma Toscana Merlot "LA MORA" DOC [CECCHI] € 9.80 € 13.07/liter

Montefalco Rosso Riserva DOC [Perticaia] € 23.90 € 31.87/liter

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Negroamaro Puglia MONTE TRE CARLINI [TENUTE GIROLAMO] € 12.60 € 16.80/liter

Nero d'Avola RISERVA "Lorlando" [Assuli] € 25.72 € 34.29/liter

Nobile di Montepulciano Poggio Stella DOCG [Vecchia Cantina di Montepulciano] € 16.80 € 22.40/liter

Pignolo [Colle Villano] € 22.80 € 30.40/liter

BIO

Primitivo Dolce "POLVANERA 21" BIO [Polvanera] € 15.40 € 41.07/liter

Primitivo Salento Oblio [Mediterranea] € 14.40 € 19.20/liter

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Rosso NINFA [VELENOSI] € 14.70 € 19.60/liter

Rosso del Conte "Contea di Sclafani" DOC [Tasca d'Almerita] € 56.00 € 74.67/liter

Sant'Antimo DOC [Podere Canneta] € 15.60 € 20.80/liter

Toscana "Belnero" [BANFI] € 19.80 € 26.40/liter

BIO

Toscana Rosso "GHIAIE DELLA FURBA" BIO [CAPEZZANA] € 49.90 € 66.53/liter

New arrivals

Umbria Rosso Benozzo [Cesarini Sartori] € 13.80 € 18.40/liter

BIO

Valpolicella Classico Superiore "Sant'Urbano" DOC BIO [Speri] € 20.40 € 27.20/liter

Valpolicella Classico Superiore "Valpantena" DOC [COSTA ARENTE] € 14.60 € 19.47/liter

Controdanza Noto DOC [PLANETA] € 12.40 € 16.53/liter

ALGHERO ROSSO DOC TANCA FARRÀ [SELLA & MOSCA] € 18.80 € 25.07/liter

Barbaresco "Palas" DOCG [MICHELE CHIARLO] € 30.90 € 41.20/liter

Barbaresco DOCG "BRIC TUROT" [Prunotto Antinori] € 52.90 € 70.53/liter

BIO

Barbera d’Alba "VIGNA VECCHIA SCARRONE" DOC [VIETTI] € 53.90 € 71.87/liter

Barolo "Camilla" DOCG [Bruna Grimaldi] € 30.90 € 41.20/liter

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Barolo DOCG [GIOVANNI ROSSO] € 39.39 € 52.52/liter

Barolo DOCG [Lo Zoccolaio] € 34.90 € 46.53/liter

Bolgheri Superiore "SONDRAIA" DOC 2018 [Poggio al Tesoro] € 96.00 € 128.00/liter

Brunello di Montalcino "Amore e Magia" 2018 DOCG [PODERE LE RIPI] € 88.00 € 117.33/liter

Brunello di Montalcino "Cielo d'Ulisse" 2017 DOCG [PODERE LE RIPI] € 48.90 € 65.20/liter

Brunello di Montalcino Riserva 2013 CAMPOGIOVANNI "Il Quercione" DOCG [SAN FELICE] € 138.99 € 185.32/liter

Cabernet Franc DOC [LA RONCAIA Fantinel] € 17.80 € 23.73/liter

BIO

Carmignano Riserva “TREFIANO” DOCG BIO [CAPEZZANA] € 46.80 € 62.40/liter

Collio Cabernet Sauvignon "MARNASCO" [MARCO FELLUGA] € 15.90 € 21.20/liter

Friuli Isonzo Merlot DOC [MUZIC] € 17.60 € 23.47/liter

Friuli Venezia Giulia Rosso "Podere dei Blumeri" [SCHIOPETTO] € 31.90 € 42.53/liter

Fumin Valle d’Aosta DOC [Les Cretes] € 23.59 € 31.45/liter

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Lambrusco Emilia Semisecco "MEARES" [ALBINEA CANALI] € 7.91 € 10.55/liter

Lambrusco Spumante "PRUNO NERO" Dry DOC [Cleto Chiarli] € 9.80 € 13.07/liter

Magnum 1,5 Litri Brunello di Montalcino DOCG 2020 in Cassa Legno [FANTI] € 88.90 € 59.27/liter

Magnum 1,5 Litri Montepulciano d'Abruzzo DOP Astucciato [TENUTA ULISSE] € 28.00 € 18.67/liter

Marzemino Cornorotto [MACULAN] € 13.90 € 18.53/liter

BIO

Merlot BIO [ALOIS LAGEDER] € 15.40 € 20.53/liter

BIO

Montecucco Sangiovese RISERVA "Poggio Lombrone" DOCG BIO [COLLE MASSARI Grattamacco] € 27.80 € 37.07/liter

Nizza Riserva "Epico" DOCG [PICO MACCARIO] € 44.90 € 59.87/liter

Passito di Sagrantino DOCG [Arnaldo Caprai] € 36.80 € 98.13/liter

BIO

Pinot Nero "Case Via" [FONTODI] € 46.91 € 62.55/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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