Marzemino Cornorotto MACULAN

Dalla vinificazione in purezza di uve di Marzemino al 100% la cantina Maculan offre questo fantastico vino della tradizione contadina Veneta. La collocazione del vigneto ricade nella zona di Cornorotto in Comune di Fara Vicentino. I terreni si caratterizzano per la presenza di suolo di derivazione vulcanica e ricco di presenze tufacee. La cura nella preparazione prevede una leggera surmaturazione delle uve, in vigna, per una settimana, in modo da innalzare leggermente il contenuto zuccherino dell’acino, poi la fermentazione in tini di acciaio con frequenti follature giornaliere. In ultimo l’affinamento che per questo vino si svolge in vasche di acciaio per sei mesi, in modo da permettere l’esaltazione delle note profumate naturali e preservare l freschezza.

Caratteristiche del vino rosso Marzemino

All’aspetto questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, molto profondo. Il profumo è fruttato con sentori di frutta rossa matura. Il gusto è asciutto e di buon corpo, equilibrato con stoffa lunga, nerbo sentito e di carattere, lunga la persistenza dell’aroma.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Cantina Maculan

Ottimo in abbinamento a primi piatti con sughi di selvaggina, arrosti e grigliate di carne rossa. La temperatura di servizio è di 16° C in calice alto ed ampio in grado di concentrare i profumi al naso.