TORCOLATO Breganze DOC MACULAN

Il vitigno impiegato per la produzione di questo sensazionale vino autoctono della Cantina Maculan del Veneto per il 100% Vespaiola vinificato in purezza. La collocazione del vigneto ricade sulle colline breganzesi. La giacitura e il tipo di terreno si contraddistinguono per il suolo collinare con presenza di giacimenti di origine vulcanica e tufacea. In cantina per la vinificazione, dopo l’appassimento in fruttaio dell’uva accuratamente selezionata per quattro mesi, si procede con la fermentazione a temperatura controllata. Segue l’affinamento per un anno in barrique di rovere francese per 1/3 nuove e 2/3 di secondo passaggio.

Caratteristiche del vino Torcolato Maculan

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo dorato vivo e brillante, il profumo al naso esprime un bouquet intenso, caratterizzato da note di miele, fiori, di vaniglia. Il gusto al palato è dolce e pieno, ha un buon corpo ed un eccellente equilibrio fra acidità e zuccheri. Chiude con una persistenza lunga e gradevolissima.

Abbinamenti consigliati degustando Torcolato Maculan

Particolarmente adatto per arricchire il fine pasto, è ottimo l’abbinamento con piccola pasticceria secca o dolci tipici come la “fregolota”. Eccellente con formaggi di media o lunga stagionatura. La temperatura di servizio ottimale è di 12° C.