Moscato d'Asti "ZAGARA" DOCG MARCHESI DI BAROLO

Un’etichetta di grande prestigi, molto rinomata e apprezzata in tutto il mondo. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Moscato pure al 100%. La vinificazione prevede che l’uva, appena raccolta, giunge in cantina integra e viene rapidamente pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell'acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. Il mosto viene immediatamente refrigerato in attesa della successiva parziale fermentazione in autoclave, affinché l’anidride carbonica, che dona la spuma vivace, rimanga in parte disciolta nel vino. La fermentazione è poi interrotta mediante refrigerazione, in modo che rimangano circa 140 grammi per litro di zuccheri.

Caratteristiche di questo vino bianco piemontese

All’aspetto si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è dominato da intensi sentori aromatici classici del vitigno, con nuances di fiori d’arancio, salvia, pesca bianca e pera. Il gusto è fresco, scorrevole e ben equilibrato.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Marchesi di Barolo

Un vino dolce ed aromatico ben si accompagna con i dolci a fine pasto e il classico torrone di nocciole. Compagno ideale nei momenti di festa è piacevole bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata, in particolare dopo l’attività sportiva. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C.