Chardonnay "ALTKIRCH" DOC COLTERENZIO

Un vino dalle raffinate caratteristiche intrinseche, frutto della sapiente vinificazione in purezza del vitigno di Chardonnay, che nelle colline dell’Alto Adige si è saputo adattare alla perfezione. La provenienza è quella classica dell’Alto Adige DOC, i terreni su cui sorgono le vigne sono terreni sabbiosi e profondi con depositi ghiaiosi. Per la vinificazione si procede con la prima fermentazione del mosto a temperatura controllata di circa 18° in acciaio, una piccola parte in grandi botti di legno. In ultimo l’affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini.

Caratteristiche di questo Chardonnay Doc

All’esame organolettico si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, il profumo al naso esprime un bouquet delicato ed elegante, caratterizzato da tipiche note esotiche di ananas e mango. Il gusto al palato è armonico ed equilibrato, piacevolmente fresco e disteso.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Eccellente come aperitivo, si abbina ad antipasti leggeri freddi e caldi, a vari tipi di pasta e a piatti leggermente speziati a base di carni bianche. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C.