Chianti Colli Senesi DOCG FATTORIA DEL CERRO

Il Chianti Colli Senesi della Fattoria del Cerro è prodotto in prevalenza con uve Sangiovese alle quale si aggiunge una piccola percentuale di uve Merlot in modo tale da renderlo più pieno e morbido. Subito dopo la vendemmia il vino inizia a fermentare in acciaio ad una temperatura controllata di 24-26°C svolgendo rimontaggi giornalieri. Si prosegue poi con l'affinamento a contatto con le bucce per una durata di almeno 4 mesi. Il vino viene così trasferito in barrique per 3 mesi prima di essere imbottigliato.

Caratteristiche di questo vino toscano

All'esame organolettico questo vino toscano si presenta con un colore rosso rubino, dai profumi floreali e di piccoli frutti rossi con un finale speziato. E' un vino fresco e croccante con tannini ben bilanciati.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Questo vino rosso toscano si abbina perfettamente ai cibi della tradizione Toscana come ad esempio primi a base di sughi, carni alla griglia ed arrosti. Da servire alla temperatura di 16-18°C in calice non molto ampio.