Croatina "Valle Cima" Monterucco
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2017 |
| Cantina | Monterucco |
| Denominazione | Provincia di Pavia Igt |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Croatina |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | PV/573 |
| Sede Cantina | Azienda Agricola Monterucco - Cigognola (PV) - Valle Cima,38 |
| Abbinamento | Cotechino, Coniglio, Formaggi di media stagionatura, Carne Rossa in umido, Zuppe, Gnocchi al ragù, Affettati e salumi, Pasta al sugo di carne |
| Carta dei vini | Croatina |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Lombardia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
La Croatina dell’Azienda Agricola Monterucco è un vino rosso e giovane prodotto in Lombardia nell’Oltrepò Pavese. La denominazione “Valle Cima” deriva dal nome della frazione in cui è ubicata la cantina storica di Monterucco. Nasce al 100% da uve croatina coltivate nei vigneti di proprietà aziendale. La vinificazione avviene con 5-6 giorni di macerazione su vinacce, conservato in vasche di cemento prima e acciaio dopo, successivamente imbottigliato e stoccato in bottiglie.
Le caratteristiche di questa Croatina
Il colore è rosso rubino carico con lievi riflessi violacei. Il profumo è dolce con intensi sentori di frutta rossa e ciliegia. In bocca è di buona struttura, invitante e molto piacevole con ritorni di frutta rossa.
Gli abbinamenti consigliati con questo vino rosso
Lo si apprezza servito in calici di media ampiezza a temperatura di 14-16°C Accompagna egregiamente salumi, ravioli sia in brodo che al sugo. Provatelo con il pesce, se amate osare, saprà stupirvi.
