Barolo DOCG GIOVANNI ROSSO

Dalla zona DOCG Barolo nasce questo prestigioso vino della cantina Giovanni Rosso. Le uve Nebbiolo provengono dai vigneti di esposizione varie, ad un'altitudine di 260-380 m slm. Le uve raccolte manualmente durante il mese di Ottobre vengono sottoposte a pressatura soffice con conseguente fermentazione a contatto con le bucce, secondo la vinificazione in rosso. Il procedimento avviene in cemento per 25 giorni, eseguendo rimontaggi giornalieri e délestage.

Caratteristiche di questo vino del Piemonte

Presenta un colore rosso rubino intenso ed un profilo olfattivo inebriante di china, ciliegia, mora ed anice. Al Palato  è fine, elegante, con tannini ordinati ed un lungo finale.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso 

Ottimo con primi piatti a base di pasta fresca con sughi saporiti, secondi piatti a base di carne rossa  come spiedini di agnello, brasati e stufati. Servire ad una temperatura di 16-18°C.