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Popolarità

Barbera d'Alba Superiore "Per Sbaglio" DOP [SARACCO] € 18,90 € 22,80 € 25,20/liter

Barbera d'Asti Superiore "CRUVA" DOCG [ENRICO SERAFINO] € 14,80 € 16,90 € 19,73/liter

Barolo Chinato [Salvano] € 39,00 € 42,10 € 78,00/liter

Brunello di Montalcino "TENUTA NUOVA" 2012 DOCG [Casanova di Neri] € 150,00 € 200,00/liter

Brunello di Montalcino 2018 DOCG [CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA] € 58,00 € 65,00 € 77,33/liter

CABREO Il Borgo Tenuta del Cabreo [FOLONARI] € 44,99 € 49,00 € 59,99/liter

Cabernet Franc DOC [LA RONCAIA Fantinel] € 17,80 € 20,50 € 23,73/liter

Cabernet Sauvignon PALAZZOTTO Breganze DOC [MACULAN] € 22,80 € 24,90 € 30,40/liter

Cassa di Legno 3 Vini Cantina San Felice [SAN FELICE] € 52,00 € 59,00 € 23,11/liter

Dolcetto d'Alba "DOSSO" DOC [ENRICO SERAFINO] € 13,40 € 16,40 € 17,87/liter

Montepulciano d'Abruzzo "THALE'" DOC [CASAL THAULERO] € 23,15 € 27,00 € 30,87/liter

Nero d'Avola "Contesa dei Venti" Vittoria DOC [Donnafugata] € 15,80 € 18,80 € 21,07/liter

Pinot Nero "Colli Trevigiani" [SERAFINI & VIDOTTO] € 53,80 € 60,00 € 71,73/liter

Refosco dal Peduncolo Rosso DOC [Perusini] € 16,40 € 18,90 € 21,87/liter

Rosso Salento "QUARANTALE" Riserva Mino Caló [ROSA DEL GOLFO] € 24,90 € 29,90 € 33,20/liter

Syrah La Tour Valle d’Aosta [Les Cretes] € 20,50 € 24,50 € 27,33/liter

Toscana Rosso "Il Pareto" Tenuta di Nozzole [FOLONARI] € 75,01 € 94,00 € 100,01/liter

Offerta

Brunello di Montalcino "Bellaria" 2017 DOCG [Bellaria] € 37,00 € 48,50 € 49,33/liter

Offerta Novità

Langhe Nebbiolo DOC [CASTELLO DI NEIVE] € 21,90 € 24,60 € 29,20/liter

Offerta

Montefalco Sagrantino 2006 DOCG [Perticaia] € 56,00 € 62,00 € 74,67/liter

Offerta

Nebbiolo d'Alba "FLIN" DOC [Salvano] € 15,80 € 18,20 € 21,07/liter

Barolo "Bricat" 2015 DOCG [Manzone Giovanni] € 44,00 € 47,00 € 58,67/liter

Barolo "Bricco Ambrogio" 2020 DOCG [Bruna Grimaldi] € 45,23 € 52,00 € 60,31/liter

-29%

Brunello di Montalcino "Bellaria" 2015 DOCG [Bellaria] € 47,99 € 68,00 € 63,99/liter

Brunello di Montalcino 2015 DOCG [CASISANO] € 68,99 € 79,00 € 91,99/liter

Cassa di Legno 2 Vini Cantina Manara [Manara] € 56,00 € 66,90 € 37,33/liter

Cassa di Legno 3 Vini Brunello, Rosso Montalcino e Sant'Antimo [FANTI] € 78,86 € 82,00 € 35,05/liter

Colli di Luni Rosso "Eutichiano" DOC [Baia del Sole] € 14,60 € 17,40 € 19,47/liter

Merlot "PONCANERA" [COLLAVINI] € 13,90 € 15,90 € 18,53/liter

Merlot "Rondineto" [Fattoria Giuseppe Savini] € 8,41 € 11,00 € 11,21/liter

Pinot Nero "Revei" DOP [Les Cretes] € 33,50 € 38,00 € 44,67/liter

Recioto Classico DOCG [ZENATO] € 37,91 € 38,50 € 75,82/liter

Schiava "Bocado" DOC [Andrian] € 13,40 € 14,90 € 17,87/liter

Syrah Valli di Porto Pino "BRAMA" [MESA] € 17,90 € 21,50 € 23,87/liter

Valpolicella Classico "LE CALESELLE" DOC [SANTI] € 11,39 € 12,50 € 15,19/liter

Valtellina Superiore Grumello GAROF DOCG [Mamete Prevostini] € 22,90 € 25,29 € 30,53/liter

Offerta

Amarone della Valpolicella Classico "SANTICO" DOCG [SANTI] € 33,90 € 44,00 € 45,20/liter

-36%

Terramore [Massucco] € 17,90 € 28,00 € 23,87/liter

Offerta Novità

Valpolicella Classico DOC [SECONDO MARCO] € 18,90 € 19,90 € 25,20/liter

Barbera d'Alba DOC [Massucco] € 10,20 € 11,80 € 13,60/liter

Barolo "Bricat" 2017 DOCG [Manzone Giovanni] € 45,99 € 57,25 € 61,32/liter

Barolo "CANNUBI" DOCG [MARCHESI DI BAROLO] € 68,89 € 75,50 € 91,85/liter

Barolo "MONCLIVIO" DOCG [ENRICO SERAFINO] € 37,89 € 44,00 € 50,52/liter

Brunello di Montalcino Riserva 2013 CAMPOGIOVANNI "Il Quercione" DOCG [SAN FELICE] € 154,25 € 205,67/liter

CAMPO ALLA SUGHERA 2018 [Campo alla Sughera] € 89,90 € 119,87/liter

Cabernet Franc DOC [LIVON] € 12,80 € 14,80 € 17,07/liter

Emilia Rosso "Riostoppa" [LA STOPPA] € 28,92 € 29,00 € 38,56/liter

FORRESCO DOC [COLLAVINI] € 29,90 € 36,00 € 39,87/liter

Irpinia Aglianico "Serpico" DOC [Feudi di San Gregorio] € 55,00 € 58,00 € 73,33/liter

Langhe Dolcetto DOC [Massucco] € 8,41 € 9,65 € 11,21/liter

Magnum 1,5 Litri Barbera d'Asti "Lavignone" DOCG in Cassa Legno [PICO MACCARIO] € 42,00 € 46,00 € 28,00/liter

BIO

Maremma Toscana "MAREMMANTE" BIO [Poggio Argentiera] € 10,39 € 12,90 € 13,85/liter

Merlot "DAL PIC" DOC [COLLAVINI] € 29,60 € 33,80 € 39,47/liter

Merlot "GRAF DE LA TOUR" DOC [VILLA RUSSIZ] € 40,50 € 50,00 € 54,00/liter

OLTRAJA [GIORGI] € 14,20 € 16,80 € 18,93/liter

Perricone "FURIOSO" DOC [Assuli] € 25,60 € 31,00 € 34,13/liter

BIO

Pinot Nero "Case Via" [FONTODI] € 43,90 € 48,50 € 58,53/liter

Pinot Nero "NAWARI" [DUCA DI SALAPARUTA] € 41,00 € 48,00 € 54,67/liter

Pinot Nero DOC [SARACCO] € 23,90 € 26,50 € 31,87/liter

BIO

Rosso di Montalcino DOC BIO 2017 [SAN POLO] € 20,01 € 20,80 € 26,68/liter

Tutti i tipi di vino rosso che puoi comprare su Negoziodelvino sono stati selezionati con cura e passione con lo scopo di offrirti un’ampia gamma di prodotti di pregio con il miglior rapporto qualità/prezzo. Scopri subito le nostre offerte di vini rossi delle migliori cantine d'Italia: acquista online vini italiani apprezzati e degustati in tutto il mondo, ma anche vini di piccole e medie cantine che ti sorprenderanno per la loro qualità.

I migliori vini rossi italiani

Oggi si producono in Italia ottimi vini rossi in tutte le regioni, tra cui: Toscana, Veneto e Piemonte conosciute ed apprezzate in tutto il mondo per i loro grandi rossi. Ogni zona si caratterizza per la produzione di prodotti con diverse denominazioni come: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone e Barolo solo per citarne alcuni.

Come si produce un vino rosso

Il vino rosso è ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca rossa. Durante la fase della macerazione il contatto del mosto con le vinacce fa migrare le sostanze contenute nelle bucce (antociani) e nei vinaccioli verso il liquido conferendo così al prodotto colore e aroma adeguati e distintivi. La macerazione può durare più o meno a lungo, con una macerazione corta (5/6 giorni) avremo vini giovani molto ricchi di colore, perché gli antociani vengono trasferiti al mosto nei primi giorni, con una macerazione lunga (circa 20 giorni) otterremo vini importanti da lungo invecchiamento.

La macerazione lunga è intrigante perché per padroneggiarla non basta l’analisi, occorre assaggiare, ed è questo il fascino, l’uomo che entra in sintonia con il vino.

Le fasi principali della vinificazione in rosso sono:

Diraspatura per eliminare i raspi;
Pigiatura dei grappoli in modo soffice;
Fermentazione alcolica facendo venire a contatto il mosto e le vinacce, si moltiplicano i lieviti che iniziano la fermentazione provocando un movimento tumultuoso delle bucce, che vengono spinte verso l’alto dalla formazione di anidride carbonica sviluppatasi dalla trasformazione degli zuccheri;
Follatura, fermentazione sommersa e rimontaggio per evitare la stratificazione in alto delle vinacce;
Svinatura si separa il vino dalle fecce e dalle vinacce, dopo la svinatura il vino sosta qualche giorno in vasche per eliminare tutte le parti solide;
Fermentazione malolattica che trasforma l’acido malico nel più aggraziato acido lattico per determinare un ammorbidimento del gusto;
Affinamento può essere breve (qualche mese) oppure lungo (qualche anno) a seconda del prodotto che si vuole ottenere e dalla materia prima impiegata, ovvero l’uva di partenza. Il contenitore nel quale avviene l’affinamento influisce sul risultato finale. Vasche in Inox: usate per affinamenti brevi, l’acciaio non dà e non toglie, preserva le caratteristiche del vino. Vasche di cemento: usate per affinamenti brevi-lunghi, il cemento rispetta le caratteristiche del prodotto, è dotato di un buon isolamento termico e assoluta assenza d correnti elettrostatiche. Botti di legno utilizzate per i lunghi affinamenti, dove il prodotto necessita di una evoluzione e di grande struttura finale, la porosità del legno assicura una ossigenazione e dà inizio ad una serie di reazioni che portano gli antociani a legarsi con i tannini rendendo così il vino più morbido e dal colore più intenso.
Imbottigliamento avviene alla fine dell’affinamento, la cui durata minima è stabilita dai disciplinari delle DOC, per alcuni vini è previsto un ulteriore affinamento in bottiglia, in questa fase l’affinamento si dice “riduttivo” poiché avviene in assenza di ossigeno. Durante questa fase la temperatura, il tipo di tappo, l’eventuale esposizione alla luce sono determinanti per la formazione di un bouquet gradevole.

Il prodotto, una volta sbicchierato, è caratterizzato da molte sfumature di rosso che dipendono dalle caratteristiche del vitigno da cui provengono le uve, dal metodo di affinamento a cui viene sottoposto il vino e dalla zona in cui è stata coltivata la vite.

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