Primitivo-Cabernet Sauvignon "SORANÌ" MASSERIA SURANI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | MASSERIA SURANI |
| Denominazione | Puglia Igt |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 70% Primitivo e 30% Cabernet Sauvignon |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR/2281 |
| Sede Cantina | Masseria Surani - Manduria (TA) - Contrada Surani |
| Abbinamento | Carne Rossa in umido, Carne alla pizzaiola, Zuppe, Formaggi di media stagionatura, Arrosto di carne, Crespelle spinaci e ricotta, Risotto alle verdure, Scaloppine ai funghi |
| Carta dei vini | Puglia Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Puglia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Primitivo-Cabernet Sauvignon "Soranì" della Cantina pugliese Masseria Surani è prodotto con uve Primitivo 70% e Cabernet Sauvignon 30% coltivate presso i vigneti salentini situati nei pressi di Manduria. A seguito della vendemmia manuale la fase di vinificazione prevede una fase di fermentazione di 12-15°C in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento prevede una permanenza di 6 mesi in botti di rovere.
Caratteristiche di questo vino pugliese
All'esame organolettico questo vino pugliese si presenta con un colore rosso rubino brillante; le note olfattive evocano note di ciliegia, mora e prugna e un finale leggermente speziato. Al palato presenta una vena sapida sul finale.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso pugliese
Ottimo in particolare in abbinamento a primi e secondi piatti a base di carne, ma anche con verdure e formaggi freschi. Da provare con la pizza. Servire ad una temperatura di 16-18°C.
