Pinot Nero DOC CANTINA PUIATTI

Il Pinot Nero DOC di Cantina Puiatti è un rosso elegante e delicato che rappresenta una delle interpretazioni più “essenziali” del vitigno in Friuli Venezia Giulia. Nasce a Romans d’Isonzo (località Zuccole), in un’area caratterizzata da suoli alluvionali con ghiaie profonde e argille rosse ricche di ossidi di ferro. Il clima è ventilato e con forti escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni ideali per ottenere uve sane, aromatiche e con buona acidità naturale. La vinificazione è molto pulita: fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento di pochi mesi in acciaio (a volte con una piccola parte in legno), scelta che mantiene il vino leggero e fedele al frutto.

Caratteristiche di questo vino friulano

Si presenta con colore rosso rubino brillante. Al naso esprime profumi tipici di Pinot Nero friulano: ciliegia, lampone, piccoli frutti rossi e leggere spezie, con sfumature floreali e talvolta accenni di sottobosco.
In bocca è fresco, scorrevole e vivace, con tannini fini e delicati, buona acidità e un finale leggermente sapido che lo rende molto bevibile.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso della Cantina Puiatti

Ottimo con antipasti, salumi delicati, formaggi freschi o di media stagionatura, ma anche a piatti di pesce più strutturati come tonno o salmone. Funziona bene anche con carni bianche, funghi e primi piatti leggeri. La temperatura di servizio ideale è intorno ai 8–10 °.