Traminer Aromatico DOC CANTINA PUIATTI

Il Traminer Aromatico DOC di Cantina Puiatti è un bianco molto espressivo e tipico del Friuli Venezia Giulia, prodotto a Romans d’Isonzo (località Zuccole), in un’area caratterizzata da suoli alluvionali con ghiaie profonde e argille rosse ricche di ossidi di ferro, che contribuiscono a dare al vino precisione e finezza aromatica. È ottenuto da 100% Traminer Aromatico (Gewürztraminer), vitigno naturalmente molto profumato, coltivato in un contesto climatico mediterraneo ma ventilato, con forti escursioni termiche che aiutano a mantenere freschezza e intensità aromatica. La vinificazione è molto lineare: fermentazione e affinamento avvengono in acciaio per circa 4 mesi, senza passaggi in legno, così da preservare la fragranza varietale e la purezza del frutto.

Caratteristiche di questo vino friulano

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso è intensamente aromatico ma elegante, con note tipiche di rosa, pesca, pera candita e sfumature floreali e speziate. In bocca è secco, teso e molto pulito, con una buona acidità che bilancia la naturale ricchezza aromatica del vitigno, rendendolo armonico e scorrevole.

Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Puiatti

Ottimo come aperitivo ma soprattutto con antipasti di mare, crostacei, frutti di mare e sushi. Si abbina anche a piatti leggermente speziati o aromatici, cucina asiatica delicata e formaggi freschi o semi-stagionati. In alcuni casi può accompagnare bene anche preparazioni con erbe aromatiche o verdure come asparagi. La temperatura di servizio ideale è di circa 8–10 °C.