Friulano DOC CANTINA PUIATTI

Il Friulano DOC di Cantina Puiatti è uno dei vini più rappresentativi della filosofia aziendale: essenziale, pulito e profondamente legato al territorio friulano. Nasce a Romans d’Isonzo, nella zona di Zuccole, da uve 100% Friulano, coltivate su suoli alluvionali composti da uno strato ghiaioso profondo e argille rosse ricche di ossidi di ferro. Questo tipo di terreno, insieme al clima ventilato e alle forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione equilibrata e lo sviluppo di aromi fini e nitidi. La vinificazione è completamente in acciaio, senza passaggi in legno, con affinamento di circa 4 mesi sulle fecce fini. Questo approccio mantiene intatta la freschezza varietale e la pulizia aromatica, in linea con lo stile Puiatti, che punta alla massima espressività del vitigno senza interventi invasivi.

Caratteristiche di questo vino friulano

Si presenta con un colore giallo paglierino tenue e brillante. Al naso è tipicamente floreale, con note di fiori bianchi, mela, pera e leggera speziatura, mentre al palato risulta vitale, scorrevole e molto fresco, con una chiusura sapida e leggermente mandorlata, caratteristica tipica del Friulano.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco della Cantina Puiatti

Si tratta di un estremamente versatile: ottimo come aperitivo e con antipasti di pesce, frutti di mare, primi piatti leggeri, carni bianche e formaggi freschi o leggermente stagionati. La sua tipica nota sapida lo rende particolarmente adatto anche al prosciutto crudo e alla cucina semplice ma gustosa del Nord Italia. Servire alla temperatura di 8-10°C.