Moscato Giallo FRANZ HAAS

Il Moscato Giallo della Franz Haas è un vino bianco aromatico vinificato in versione secca, capace di esprimere grande finezza e freschezza grazie al contesto alpino dell’Alto Adige. Per quanto riguarda la produzione, le uve provengono da vigneti situati tra i 400 e i 450 metri di altitudine, allevati a Guyot e caratterizzati da esposizioni favorevoli e da terreni composti da sabbia e argilla. Dopo la vendemmia, le uve diraspate subiscono una breve macerazione sulle bucce per favorire l’estrazione aromatica, seguita da una pressatura soffice. Il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e il vino affina successivamente sui lieviti per circa cinque mesi, sempre in acciaio, in modo da esaltare il profilo aromatico e mantenere intatta la freschezza.

Caratteristiche di questo vino altoatesino

Dal punto di vista organolettico, si presenta con un colore giallo dorato tenue. Al naso è fine e intensamente aromatico, con profumi che richiamano agrumi, pesca bianca, melissa e sambuco, accompagnati da leggere sfumature di noce moscata e spezie dolci. In bocca si distingue per una vivace acidità e una discreta struttura minerale, elementi che conferiscono al vino freschezza, equilibrio e grande piacevolezza di beva.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco Franz Haas

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Moscato Giallo si presta molto bene come aperitivo oppure in accompagnamento a antipasti leggeri, aromatici e anche leggermente speziati, grazie alla sua componente fresca e profumata che non sovrasta i piatti ma li valorizza. La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 10 e i 12 °C, così da esaltarne al meglio le caratteristiche aromatiche e la vivacità gustativa.