Moscato Giallo Alto Adige DOC SAN MICHELE APPIANO

Dalla vinificazione in purezza di uve di Moscato Giallo al 100%. Questo sensazionale Moscato Giallo della cantina Trentina di San Michele Appiano, che in gergo tedesco viene chiamato “Goldmuskateller”, è conosciuto soprattutto in Piemonte. Lì viene vinificato prevalentemente nella versione dolce. Nella cantina di San Michele-Appiano invece il Moscato Giallo è vinificato secco; ne risulta un bicchiere che appaga il palato grazie alla sua spiccata e fresca acidità, il gusto pieno e caratterizzato da una classica nota di salvia. I vigneti, sorgono nella località di San Michele Appiano su singole vigne parzialmente esposte su pendii posti a 400 massimo 450 metri sul livello del mare. L’Esposizione è verso Sud/Est, Sud/Ovest. I terreni sono di tipo alluvionale e la forma di allevamento è per il 50% a Pergola Trentina e per il 50% a Guyot. La vendemmia si svolge alla metà di ottobre con la raccolta e la selezione manuale delle uve. Segue la vinificazione che prevede la fermentazione e l’affinamento in contenitori d‘acciaio.

Caratteristiche del vino Moscato Giallo

All’esame organolettico questo sensazionale vino del Trentino Alto Adige, si presenta di colore giallo chiaro con riflessi verdi. I profumo sono intensi e gli aromi espressi sono quelli di moscato e salvia. Il gusto si esprime con una fresca acidità, pieno, raffinato nel finale.

Abbinamenti consigliati degustando questo Vino Bianco San Michele Appiano

Da servirsi come esclusivo vino d'aperitivo o rinfrescante vino estivo. In combinazione a pietanze diventa un perfetto compagno per le lasagnette alle verdure di asparagi e zucca. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C in calice con bocca richiudente che permette la concentrazione di profumi al naso.