Lagrein DOC SAN MICHELE APPIANO

Dalla vinificazione in purezza di Lagrein puro al 100%. Il vitigno Lagrein è originario dell’Alto Adige ed è proprio qui che viene coltivato in prevalenza. Una delle sue peculiarità e che vi si ottengono vini sia rossi che rosati. La storia della coltivazione del Lagrein in Sudtirolo risale al XIV secolo. Oggi è annoverato fra i migliori vini rossi della regione. Questo Lagrein presenta un profondo colore rosso cupo, un corpo strutturato e begli aromi speziati. In breve, un vino di classe e unico, che si può trovare solo in Alto Adige. I vigneti sorgono in località Gries presso Bolzano e intorno al lago di Caldaro a 250 massimo 280 metri sul livello del mare. L’esposizione è verso Sud – Sud/Est con terreni che si caratterizzano per la presenza in superficie di depositi morenici e terreni alluvionali sabbiosi. La forma di allevamento è per il 50% a Pergola Trentina e per il restante 50% a Guyot. La vendemmia si svolge a inizio ottobre e prevede come da tradizione la raccolta e selezione manuale delle uve direttamente in vigna. La vinificazione e la fermentazione si svolgono in acciaio. A seguire l’affinamento in grosse botti di legno per almeno 8 mesi.

Caratteristiche del vino rosso Lagrein Alto Adige San Michele Appiano

All’aspetto questo vino si presenta di colore rosso scuro tendente al nero. Il profumo è ricco di sentori fruttati di ciliegia, violetta e mora. Il gusto è vellutato, morbido, speziato

Abbinamenti consigliati degustando questo Lagrein del Trentino

Un vino che si presta per abbina con pietanze saporite come macinato d'agnello, arrosti, piatti di selvaggina e formaggi erborinati. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C.