Moscato Giallo "SAND" COLTERENZIO

Un raffinato vino della tradizione dell’Alto Adige, frutto della vinificazione sapiente e coscienziosa di uve di Moscato Giallo da allevamento a pergola e a spalliera di c.a. 10-20 anni. La provenienza dei vigneti ricade nell’area DOC dell’Alto Adige, e le viti sono allevate ad un altitudine sopra i 400 metri sul livello del mare. Il terreno sabbioso, morenico ricco di minerali. La vinificazione prima della pressatura, le uve vengono macerate a freddo per qualche ora, cui segue un processo di fermentazione controllata a 18° C in serbatoi di acciaio inox e una maturazione di 6 mesi sui lieviti.

Caratteristiche di questo Moscato Giallo

All’esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Il profumo al naso esprime tutta la tipicità varietale del moscato giallo grazie a note di agrumi e di noce moscata, di pesca e di pera. Il gusto in bocca è fresco, seducente, caratterizzato da un intenso retrogusto minerale e da un equilibrio invidiabile. Chiude con un bel finale, di ottima pulizia.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Un vino tanto fresco quanto delicato, il "Sand" di Col terenzio è vino bianco ideale per un aperitivo, magari da abbinare ad una pizza margherita, condita con mozzarella fiordilatte. La temperatura di servizio ottimale è di 12° C in calice alto ed ampio.