Moscato Secco ASSEDIO VANZINI

Il Moscato “Assedio” della Cantina Vanzini è un vino prodotto nelle colline dell’Oltrepò Pavese, nei comuni di San Damiano al Colle, Montecalvo Versiggia e Volpara, su suoli argilloso-calcarei ricchi di marne e arenarie e da vigneti situati in media collina. È ottenuto da uve Moscato vinificate in purezza, raccolte a perfetta maturazione. Dopo breve macerazione sulle bucce, si procede con spremitura soffice e immediata separazione delle bucce. Si ottiene un mosto che viene fatto riposare in serbatoi di acciaio, dove avviene fermentazione primaria per circa 10-15 giorni. Dopo alcuni travasi il vino matura in acciaio per tre mesi, segue imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 2/3 mesi in bottiglia. 

Caratteristiche di questo Moscato Assedio

Presenta un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Le note olfattive richiamano frutta fresca, sentori floreali, agrumi e pesco. Morbido al palato, elegante e di ottima struttura.

Abbinamenti consigliati con questo Moscato di Vanzini

Perfetto come aperitivo, piatti a base di pesce, formaggi e carni bianche. Da provare con la pizza. Servire alla temperatura di 8°C.