Moscato BIO Polvanera

Codice Prodotto 5056
€ 11,39 € 13,80
€ 15,19/liter
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Caratteristiche
Cantina Polvanera
Denominazione Puglia Igt
Annata 2019
Uvaggio 100% Moscato Bianco
Biologico
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BA/17346
Sede Cantina Polvanera-Vic.le Lamie Marchesana, 601-Gioia del Colle (BA)
Abbinamento Crostacei, Orata al forno, Orecchiette con cime di rapa, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Ravioli di zucca, Formaggi stagionati, Calamari al forno
Carta dei vini Moscato
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Fruttato
Descrizione del vino

Prodotto con uve 100% Moscato Bianco questo Moscato Secco della Cantina pugliese Polvanera proviene dal Vigneto Marchesana di Gioia del Colle e dal Vigneto Macchia di Gatto di Casamassima, presso Bari. Una volta raccolte meccanicamente durante la vendemmia della prima settimana di settembre, le uve vengono sottoposte a spremitura soffice con macerazione in pressa per 2/3 ore e successivamente fermentano in acciaio per 20 giorni alla temperatura di 13°C. La fase finale di affinamento prevede la permanenza per 3 mesi in acciaio inox e per altri 2 mesi in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo Moscato Secco pugliese

All'esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Note agrumate e di pesca bianca pervadono il bouquet olfattivo, così come anice e salvia. Al palato vi è il giusto equilibrio, con un finale leggermente minerale.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco pugliese

Ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei ma anche con formaggi. Servire ad una temperatura di 10-12°C.

 

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