Friulano DOC LIVON

Il Friulano DOC dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti aziendali della DOC del Collio, più precisamente a Dolegna del Collio, Friuli-Venezia Giulia. Il vitigno impiegato è il Friulano, coltivato su terreni di marne ed argilla. La vendemmia avviene a mano in cassette, con macerazione a freddo e conseguente decantazione per ottenere la pulitura del mosto. Si passa poi alla fermentazione in vasche di acciaio e il prodotto ottenuto rimarrà poi nelle stesse vasche per il processo di maturazione della durata di 5 mesi.Infine, si passa ad imbottigliamento ed affinamento in bottiglia.

Caratteristiche del Collio Friulano

All’esame organolettico, questo vino bianco dell’Azienda Agricola Livon si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli; al naso predominano note dolciastre di mandorla. In bocca è morbido, corposo, asciutto e bilanciato.

Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Livon

Classico vino da aperitivo, si presta bene a piatti di pesce ma anche a carni bianche alla griglia. Questo vino va servito ad una temperatura di 12 gradi in calice non molto ampio.