Chardonnay DOC LIVON
| Sommelier score | 90/100 | 2025 |
| Winery | LIVON |
| Denomination | Collio Doc |
| Vintage | 2023 |
| Grapes | 100% Chardonnay |
| Alcohol content | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | UD/4967 |
| Winery headquarter | Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Gefüllte Tintenfische, Oktopus-Salat, mittelreifer Käse, Pasta alla Carbonara, Pasta mit den Sardinen, Kaninchen, Weißem Fleisch |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Fruchtig |
| Weinkarte | Chardonnay |
Lo Chardonnay di Livon nasce nei vigneti aziendali della DOC del Colli, più precisamente nel Comune di Dolegna del Collio, Friuli-Venezia Giulia. La vendemmia è fatta esclusivamente a mano in cassette, con successiva macerazione a freddo e decantazione per la pulitura del mosto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata; il prodotto ottenuto rimane nelle vasche stesse per la maturazione per circa 5 mesi. Si passa poi all’imbottigliamento a all’affinamento in bottiglia.
Caratteristiche del Chardonnay
Questo Chardonnay DOC Livon all’esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino brillante; al naso predominano note fruttate di mela, crosta di pane e nocciola. In bocca è morbido, fresco e persistente.
Abbinamenti consigliati con questo vino
Ottimo da abbinare a tutti i piatti a base di pesce e carni bianche. Questo vino va servito ad una temperatura di 12 gradi in calice non molto ampio.
