Sauvignon Blanc DOC LIVON

LIVON 
Codice Prodotto 4467
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Caratteristiche
Cantina LIVON
Denominazione Collio Doc
Annata 2023
Uvaggio 100% Sauvignon Blanc
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF UD/4967
Sede Cantina Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33
Abbinamento Sushi-sashimi, Trofie al Pesto, Tartare-carpaccio pesce, Ostriche, Pasta con le sarde, Antipasti di pesce affumicato, Risotto alle verdure, Roast-beef all'inglese
Carta dei vini Sauvignon
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Il Sauvignon Blanc dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti aziendali di Dolegna del Collio. Il vitigno impiegato è 100% Sauvignon Blanc coltivato su terreni di marne ed argilla. La vendemmia è fatta esclusivamente a mano in cassette, con macerazione a freddo per 8 ore e successiva decantazione per arrivare alla pulitura del mosto. La fermentazione ha luogo in vasche di acciaio a temperatura di controllata e il prodotto ottenuto rimane a maturare nelle vasche stesse per 5 mesi. Si passa poi all’imbottigliamento e all’affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche del Sauvignon Blanc

 Questo vino bianco friulano si presenta all’esame organolettico con un colore giallo paglierino tendente al dorato. Al naso predominano note di frutta esotica perfettamente armonizzate, in bocca è asciutto e strutturato.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco

Ottimo con crostacei e frutti di mare; da provare con il risotto alle verdure.  Servire ad una temperatura di 12° in calice non troppo ampio.

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