Sauvignon Blanc "Graf" DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Produkt Code 4225
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei CANTINA DI MERANO MERAN
Bezeichnung Sauvignon Blanc Doc
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Sauvignon
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BZ 1554
Weinkellereigebäude CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Branzino, Crespelle spinaci e ricotta, Orata al forno, Vitello tonnato, Sushi-sashimi, Pasta con pesce, Spaghetti alle vongole
Carta dei vini Sauvignon
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Leggero e fresco
Weinbeschreibung

Il vitigno è quello di Sauvignon Blanc, tra i più antichi vitigni francesi, si è diffuso in Alto Adige oltre 100 anni fa. La provenienza per queste viti ricade nell’area delle zone dei versanti orientali e occidentali lungo la Val d'Adige. Per la vinificazione si segue la macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in serbatoi vinari in inox. Segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi in serbatoi vinari in inox e grandi botti di legno.

 

Caratteristiche di questo vino bianco della Cantina di Merano

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo verdognolo. Il profumo è quello del bouquet ampio, dove si riconoscono sfumature di vaniglia, erbe aromatiche, sambuco e uva spina. Il gusto al palato si presenta corposo, armonico, elegante, fresco ed acidulo, con un retrogusto persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando Sauvignon Doc

Ottimo con gli asparagi, verdure grigliate, pesce e formaggio di capra. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C. 

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