Collio Ribolla Gialla "MARALBA" DOC MARCO FELLUGA
Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
Cantina | MARCO FELLUGA |
Denominazione | Collio Doc |
Annata | 2023 |
Uvaggio | 100% Ribolla Gialla |
Gradazione | 13,00% |
Cl | 75cl |
Solfiti | Contiene Solfiti |
Sede Cantina | MARCO FELLUGA - Gradisca d'Isonzo (GO) - via Gorizia, 121 |
Abbinamento | Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Branzino, Spaghetti alle vongole, Formaggi stagionati, Crostacei, Sushi-sashimi, Formaggi freschi |
Carta dei vini | Ribolla Gialla |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
Stile | Leggero e fresco |
Il vitigno impiegato per questa etichetta è quello in purezza di Ribolla Gialla al 100%. Un altro vitigno sicuramente tipico del Friuli e uno dei più coltivati nel Collio. Cenni della sua coltivazione si trovano fin dal XV secolo. La provenienza ricade nei Comuni di Oslavia e Capriva del Friuli, nella zona Doc Collio, con altitudine rispettivamente di 150 m e 80 metri sul livello del mare. La vinificazione e la fermentazione dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche di acciaio. L’affinamento del vino viene lasciato riposare circa sei mesi sui lieviti e qualche mese in bottiglia
Caratteristiche di questa Ribolla Gialla Doc
All’aspetto il vino appare di colore giallo paglierino. Il profumo è fresco, elegante ed intenso. Su un fondo floreale si riconoscono frutta esotica e sentori di pompelmo e mela. Il gusto è gradevole ed equilibrato, la massa estrattiva di un certo interesse è avvolta da un’ottima freschezza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
Un vino ottimo come aperitivo, bene con piatti a base di pesce, carni bianche ed antipasti di pesce. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C.