Ribolla Gialla Rjgialla DOC TUNELLA

Così come il Friulano, la Ribolla Gialla è uno dei grandi vitigni autoctoni bianchi del Friuli-Venezia Giulia. Le uve in purezza provenienti dalle Colline del Friuli Orientale beneficiano del terreno particolare delle "ponche", ricche di marnee arenarie. La vendemmia manuale si svolge nella seconda settimana di settembre: vengono raccolti unicamente i grappoli che hanno raggiunto il giusto grado di maturazione. Segue pressatura soffice e il mosto ottenuto viene decantato a freddo e poi unito a lieviti indigeni per la fermentazione, che richiederà 30-40 giorni. La maturazione prosegue, in modo tale da arrivare ad ottenere un vino complesso,delicatamente profumato.

Caratteristiche di questo RJGIALLA

Presenta un colore giallo paglierino luminoso con eleganti riflessi verdognoli. Intenso ed inebriante il profilo olfattivo, con note di acacia, prugna, pesca gialla e mela renetta. Pieno e intenso al palato con un finale lungo ed un retrogusto leggermente aromatico.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco della cantina Tunella

Perfetto con piatti a base di pesce, verdure e minestre. Servire alla temperatura di 8-10°C.