Etna Rosato ALTA MORA DOC CUSUMANO

L'Etna Rosato ALTA MORA della Cantina siciliana Cusumano nasce da uve Nerello Mascalese, coltivate alle pendici dell'Etna: si tratta quindi di un vino naturalmente vulcanico e minerale. Questo vino fa parte della linea Alta Mora, nata per evocare le caratteristiche salienti del territorio: Alta si riferisce all'altitudine dei vigneti posti tra 600 e 800 m slm e Mora evoca il colore scuro della terra vulcanica, la mora o lava su cui crescono le vigne e che conferisce la tipica mineralità al vino. I grappoli vengono raccolti manualmente poco prima della maturazione, in modo tale da preservare la fragranza degli aromi. Dopo una note di riposo, gli acini vengono pressati e il mosto vinifica in bianco con successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Dopo qualche mese di affinamento in acciaio, si procede con imbottigliamento.

Caratteristiche di questo vino della Sicilia

Presenta un colore rosa tenue, leggero e delicato. Il profilo olfattivo è un'esplosione di fiori bianchi, scorza di agrumi e frutti rossi. Al palato è fragrante, con un scorso rinfrescante.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosato della Cantina Cusumano

Da provare con piatti a base di pesce come antipasti al vapore, linguine allo scoglio, fritture e grigliate. Servire alla temperatura di 10-12°C.