Etna Rosato "Lenza di Munti 720 Metri s.l.m." DOC NICOSIA
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | NICOSIA |
| Denominazione | Etna Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Nerello Mascalese |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Sede Cantina | NICOSIA - Trecastagni (CT) - Via Luigi Capuana, 65 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Aperitivo, Formaggi di media stagionatura, Spaghetti alle vongole, Insalata di polpo, Orata al forno, Sushi-sashimi, Pesce spada |
| Carta dei vini | Etna |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Questo vino rosato della cantina siciliana Nicosia nasce da uve 100% Nerello Mascalese allevate presso terreni di natura lavica, ad un'altitudine di 720 m slm: la particolare posizione dei vigneti conferisce a questo vino una nota minerale molto caratteristica. Dopo la vendemmia manuale di inizio ottobre, gli acini maturano a freddo per 24 ore a contatto con le bucce prima di essere poi sottoposti a pressatura soffice. Dopo 2 giorni di decantazione statica, segue fermentazione per circa 20 giorni a temperatura controllata; l'affinamento prevede una sosta in acciaio inox e successivamente in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino siciliano
All'esame organolettico si presenta con un colore rosa tenue ed un bouquet olfattivo di note floreali e fruttate: rosa canina, frutti rossi, pompelmo rosa e spezie. Al palato si caratterizza per mineralità, freschezza e persistenza.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosato siciliano
Da provare con aperitivi, carne bianca, primi e secondi piatti a base di pesce. Servire ad una temperatura di 12-14°c in calice di media apertura.
