Etna Rosato "Lenza di Munti 720 Metri s.l.m." DOC NICOSIA

Questo vino rosato della cantina siciliana Nicosia nasce da uve 100% Nerello Mascalese allevate presso terreni di natura lavica, ad un'altitudine di 720 m slm: la particolare posizione dei vigneti conferisce a questo vino una nota minerale molto caratteristica. Dopo la vendemmia manuale di inizio ottobre, gli acini maturano a freddo per 24 ore a contatto con le bucce prima di essere poi sottoposti a pressatura soffice. Dopo 2 giorni di decantazione statica, segue fermentazione per circa 20 giorni a temperatura controllata; l'affinamento prevede una sosta in acciaio inox e successivamente in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino siciliano

All'esame organolettico si presenta con un colore rosa tenue ed un bouquet olfattivo di note floreali e fruttate: rosa canina, frutti rossi, pompelmo rosa e spezie. Al palato si caratterizza per mineralità, freschezza e persistenza.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosato siciliano

Da provare con aperitivi, carne bianca, primi e secondi piatti a base di pesce. Servire ad una temperatura di 12-14°c in calice di media apertura.