Zibibbo Liquoroso BALANUBI NICOSIA
| Points sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cave | NICOSIA |
| Dénomination | Terre Siciliane Igt |
| Cépages | 100% Zibibbo |
| Degré alcoolique | 16,00% |
| Cl | 50cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | NICOSIA - Trecastagni (CT) - Via Luigi Capuana, 65 |
| Abbinamento | Dolci al cucchiaio, Frutta secca, Strudel, Torte di frutta e crema, Pasticceria secca, Cioccolato |
| Carta dei vini | Zibibbo |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Passito |
La cantina Nicosia della Sicilia, si produce questo sensazionale vino liquoroso di uve Zibibbo. Il colore intenso, l’aroma ricco con note di frutta secca, il gusto vellutato caratterizzano questo vino liquoroso da uve Zibibbo fatte maturare a lungo sulla pianta per ottenere la massima concentrazione aromatica. L’uvaggio utilizzato per la produzione è quello di Zibibbo o più specificatamente chiamato Moscato d’Alessandria puro al 100%. La vinificazione segue un affinamento in vasche d'acciaio inox per un lungo periodo, al quale seguono ulteriori 2 mesi in bottiglia.
Caratteristiche del vino Zibibbo
All’esame di degustazione si presenta con un colore giallo dorato intenso e brillante, tendente all’ambrato. Il profumo ha un ricco aroma con note di fichi, albicocca e frutta secca. Il gusto è intenso, caldo e avvolgente.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino siciliano
Questo vino è ideale da sorseggiare durante la meditazione, è ottimo anche a fine pasto con torrone, paste di mandorla, cassata siciliana e altri dolci tipici della tradizione; ben si presta anche per accompagnare formaggi erborinati. Va servito alla temperatura di 8° massimo 10° C. in calice piccolo.
