Ribolla Gialla DOC RONCHI DI CIALLA

Il Ribolla Gialla della Cantina friulana Ronchi di Cialla viene prodotto con uve 100% Ribolla Gialla, coltivate presso i vigneti nel comune di Prepotto, vicino Udine. A seguito della vendemmia manuale, le uve macerano sulle bucce per 2 giorni con l'impiego di lieviti indigeni, per poi fermentare in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento ha luogo a contatto sulle fecce fini per una durata di almeno tre mesi con batonage frequenti.

Caratteristiche di questa Ribolla Gialla 

 All'esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli; le note olfattive rievocano note fruttate di mela e pera e al palato colpisce per equilibrio e mineralità.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco friulano

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, sushi e sashimi e primi piatti con verdure. Servire ad una temperatura di 10-12°C in calice alto e affusolato.