Gewurztraminer "FLORA" DOC GIRLAN

Dalla vinificazione in purezza di Gewürztraminer, un vino che vanta la classificazione DOC Alto Adige. Proviene dall’area di produzione classica. Un terzo delle uve scelte per questo straordinario vino provengono dalla zona di Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 metri sul livello del mare, da diversi vigneti di età compresa tra i 10 e 15 anni. Due terzi invece provengono dalla Bassa Atesina - Cortaccia. La combinazione dei terreni di produzione da ghiaiosi ad argillosi e ricchi di minerali, danno a questo vino un carattere unico. La vinificazione dopo la vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox senza fermentazione malolattica per 8 mesi.

Caratteristiche del vino bianco Gewurztraminer Flora

All’esame organolettico questo vino si presenta di con un aspetto giallo paglierino intenso. Il profumo è minerale e complesso, di frutta gialla matura, agrumi e mela Golden. Il gusto è morbido, equilibrato, avvolgente ed elegante, di lunga persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo bianco della Cantina GIRLAN

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e formaggi saporiti, questo vino bianco è ideale in abbinamento con i dolci, in particolare con lo strudel. La corretta temperatura di servizio è compresa tra i 10 e i 12°C.