Gewurztraminer DOC ABBAZIA DI NOVACELLA
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Cantina | ABBAZIA DI NOVACELLA |
| Denominazione | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Gewurztraminer |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ/108 |
| Sede Cantina | ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Affettati e salumi, Antipasti caldi di pesce, Spaghetti alle vongole, Crostacei, Sushi-sashimi, Carni Bianche, Risotto alle verdure |
| Carta dei vini | Gewurztraminer |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Fruttato |
Dalla sapiente vinificazione di Gewürztraminer puro al 100% viene prodotto questo sensazionale vino bianco della tradizione trentina. La provenienza delle vigne ricade nell’area della Conca di Bressanone. La vendemmia viene svolta con le uve al perfetto grado di maturazione. La vinificazione prevede la fermentazione e la maturazione in acciaio inox. L’affinamento si sviluppa per 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo Gewurztraminer Doc
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi oro. Il profumo al naso si esprime un bouquet di rosa e litchi, chiodi di garofano, vaniglia, fichi dolci, pompelmo. Il gusto al palato è pieno, aromatico, caratterizzato da un marcato retrogusto fruttato e da una buona persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
A tutto pasto, si abbina con piatti a base di curry, paté di fegato d’oca, formaggi saporiti, crudità di pesce e ostriche. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.
