Gewurztraminer DOC Terlano

Questo vitigno, che prende il nome dal villaggio vinicolo di Termeno, nella Bassa Atesina, è un caposaldo dell’assortimento dei vini bianchi prodotti in Alto Adige. La Casa produttrice Terlano ha saputo coniugare innovazione e tradizione impiegato le uve di questo fantastico vitigno nella produzione del Gewürztraminer. Grazie alle sue componenti spiccatamente floreali e fruttate, e soprattutto ai suoi aromi intensi, questo vino riscuote molti favori, e ultimamente è abbinato sempre più spesso alle ricette asiatiche, ma anche e soprattutto a quelle della tradizione italiana, come i piatti leggeri e i piatti di mare. Come da tradizione aziendale, la zona di produzione è quella a nord del Comune di Terlano. I terreni posti in una fascia altimetrica compresa tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare hanno una pendenza compresa tra i 5 e il 35% con esposizione ottimale verso Sud e Sud Ovest.

Caratteristiche del vino bianco Gewurztraminer DOC

Le carattere del vino dal punto di vista organolettico riguardano il colore, giallo paglierino lucente e saturo, il profumo, classico del varietale di Gewürztraminer, appare accattivante, con sentori di lici e mango, ma anche di caprifoglio e chiodi di garofano. Completano il bouquet le note di petali di rosa, caratteristiche di questo vitigno. Il sapore infine è rappresentato da una struttura aromatica inconfondibile, questo vino della cantina Terlano si ripresenta anche al palato dove il sapore fruttato fresco e la vivace acidità, affiancati dalle note minerali, lasciano un retrogusto tondo e persistente.

Abbinamenti consigliati degustando questo Gewurztraminer della Cantina Terlano

Tutti i piatti piccanti della tradizione italiana. Si presta anche per abbinamenti e creazioni agro-dolci d’ispirazione asiatica, gnocchi o crema di zucca, prosciutto cotto col rafano, verdura cucinata nel wok in agrodolce con petto di pollo o gamberi, o una cotoletta alla milanese con insalata di patate. Il vino Gewürztraminer di Terlano va servito in bicchiere ampio e tondeggiante, tipo Borgogna alla temperatura di 10° C massimo 12°.