Schiava Vernatsch DOC VALLE ISARCO

Frutto della vinificazione del vitigno di Schiava, il vitigno più tipico e coltivato dell’Alto Adige, è scarsamente diffuso in Valle Isarco. La zona di produzione allo sbocco della valle, a nord di Bolzano, soddisfa in modo ideale le esigenze di questo vitigno conferendo al vino la sua tipica eleganza e la nota fruttata che lo hanno reso il vino rosso più conosciuto dell’Alto Adige. La provenienza è quella classica della DOC dell’Alto Adige Valle Isarco. La vinificazione prevede la macerazione tradizionale a temperatura controllata, fermentazione malolattica e maturazione sulle fecce nobili in vasca di acciaio inox.

Caratteristiche di questa Schiava Doc

All’aspetto il colore è rosso rubino con sfumature chiare. Il profumo al naso è piacevole, caratteristico e fruttato. Il gusto in bocca è gradevolmente delicato, leggero e fresco.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Speck, pollame, salumi, formaggi molli, antipasti anche di pesce. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 12% Vol.