Schiava Vernatsch DOC VALLE ISARCO
| Punteggio sommelier | 89/100 | 2024 |
| Cantina | VALLE ISARCO |
| Denominazione | Alto Adige Doc |
| Annata | 2023 |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | BZ/54 |
| Sede Cantina | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Abbinamento | Pizza, Agnello, Maiale alla brace, Grigliata di Carne, Roast-beef all'inglese, Gnocchi al ragù, Pasta all'amatriciana, Stinco di maiale al forno |
| Carta dei vini | Schiava |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Frutto della vinificazione del vitigno di Schiava, il vitigno più tipico e coltivato dell’Alto Adige, è scarsamente diffuso in Valle Isarco. La zona di produzione allo sbocco della valle, a nord di Bolzano, soddisfa in modo ideale le esigenze di questo vitigno conferendo al vino la sua tipica eleganza e la nota fruttata che lo hanno reso il vino rosso più conosciuto dell’Alto Adige. La provenienza è quella classica della DOC dell’Alto Adige Valle Isarco. La vinificazione prevede la macerazione tradizionale a temperatura controllata, fermentazione malolattica e maturazione sulle fecce nobili in vasca di acciaio inox.
Caratteristiche di questa Schiava Doc
All’aspetto il colore è rosso rubino con sfumature chiare. Il profumo al naso è piacevole, caratteristico e fruttato. Il gusto in bocca è gradevolmente delicato, leggero e fresco.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso
Speck, pollame, salumi, formaggi molli, antipasti anche di pesce. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C. La gradazione alcolica raggiunta è di 12% Vol.
