Bianco "448 slm" GIRLAN

Dalla vinificazione in purezza di uve di Sauvignon, un vino di classe in grado di vantare la Denominazione IGT delle Dolomiti. L’area di produzione per questo vino interessa i vitigni storici della zona di produzione classica. Le uve provengono dalle colline di Cornaiano dell’Oltradige, poste ad un’altezza sul livello del mare di 448 metri, elemento caratteristico che dà vita al nome. I vigneti sono sempre ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale. La vinificazione dopo la vendemmia che avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Prevede la pigiatura delicata e la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Poi la fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. In ultimo l’affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox.

Caratteristiche del vino bianco 448 S.L.M.

All’aspetto questo vino si presenta di colore giallo paglierino chiaro. L’esame organolettico regale profumi ampi che evocano note fruttate di mela, agrumi e nespola a cui seguono sentori di gelsomino e lieviti. Il gusto al palato è morbido e con una piacevole freschezza. Gradevole eco di frutta e fiori nel finale.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Girlan

Un vino ideale come vino da aperitivo. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice alto ed affusolato che concentra i profumi al naso.