Pinot Nero Blauburgunder "Graf" DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Dalla vinificazione di uve di vitigno di Pinot Nero. La provenienza è quella classica dei terreni prosperosi, posti sui ripidi pendii orientali e occidentali in alto sopra Merano. Soltanto le migliori zone vinicole con vecchie viti provenienti da pregiati cloni francesi sono in grado di soddisfare le alte aspettative del mastro cantiniere. La vinificazione prevede la fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10-15 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in piccole botti di rovere ed in barrique usati.

Caratteristiche di questo vino della Cantina di Merano

All’aspetto il vino si presenta con il colore rosso rubino intenso. Il profumo ha precisi e tipici, sentori di frutti di bosco e bacche rosse. Il gusto in bocca ha un attacco morbido e succulento, tannini vellutati e una buona persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando Pinot Nero Doc

Ottimo con la carne rossa, piatti sudtirolesi e formaggio. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C.