Spumante Ribolla Gialla "Fenis" LIVON

Lo Spumante di Ribolla Gialla “Fenis” dell’Azienda Agricola Livon nasce nei vigneti aziendali di Ruttars ne Comune di Dolegna del Collio, Friuli-Venezia Giulia. Il vitigno impiegato per la produzione di questo vino è 100% Ribolla Gialla, coltivato su terreni di marne ed argilla. La vendemmia è fatta esclusivamente a mano in cassette con una selezione accurata dei migliori acini; si effettua poi la pulitura del mosto per mezzo della decantazione a feddo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, in seguito il prodotto viene filtrato, messo in autoclave e spumantizzato. Si arriva poi all’imbottigliamento e all’affinamento in bottiglia.

Caratteristiche dello Spumante Ribolla Gialla Fenis

 Questo spumante friulano si presenta all’esame organolettico con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, con sentori tipici fruttati e floreali. In bocca è avvolgente e fresco.

Abbinamenti consigliati con questo Spumante Ribolla Gialla

Ottimo con antipasti ed aperitivi a base di pesce;  Servire ad una temperatura di 12° in calice affusolato.