Chardonnay DOC MONVIERT

Lo Chardonnay della Cantina friulana Monviert nasce da uve Chardonnay in purezza: si tratta di uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi al mondo, giunto in Friuli-Venezia Giulia intorno alla fine del XIX secolo. L'uva raccolta nel corso della vendemmia viene diraspata e successivamente sottoposta a pressatura soffice: il mosto ottenuto chiarifica tramite decantazione e la vinificazione procede quindi con fermentazione alcolica alla temperatura controllata di 18-20°C in acciaio. Una volta conclusasi la fermentazione, si giunge alla fase finale di affinamento in acciaio per 3-4 mesi che si svolge con frequenti movimentazioni.

Caratteristiche di questo Chardonnay del Friuli-Venezia Giulia

Si presenta con un colore giallo paglierino dalle sfumature tendenti al verdognolo. Le note olfattive sono fruttate e delicate, con sentori di mela e acacia. Al palato è elegante e dalla piacevole persistenza.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco di Monviert

ottimo come aperitivo. Da provare con antipasti leggeri, zuppe di verdure o legumi, piatti a base di pesce. Servire alla temperatura di 10°C.