Chardonnay DOC CEMBRA

Forte e grintoso ma anche armonico e delicato: questo Chardonnay nasce da uve in purezza provenienti da vigneti posti a sud,sud-ovest a circa 500-650 m slm con una fertilità biologica ottima. Dopo la vendemmia di metà settembre si procede con la pressatura soffice, fermentazione ed affinamento in acciaio, con una piccola parte in rovere francese.

Caratteristiche di questo vino del Trentino

Si presenta con un colore giallo paglierino ed un bouquet olfattivo amaliante che ricorda frutta gialla matura e spezie. Elegante al palato, dove colpisce per una spiccata componente minerale ed una piacevole vena acida.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco

Ottimo con sushi, sashimi antipasti di pesce ma anche secondi piatti. Servire alla temperatura di 8-10°C.