Pinot Nero DOC CEMBRA

Da vigneti esposti a sud,sud-ovest e sud-est posti a 500-600 m slm nasce questo vino rosso dal Trentino, per il quale vengono utilizzate uve Pinot Nero in purezza. I suoli sono fertili, profondi e ben drenati e possiedono una buona componente di argilla e sostanze organiche. La vendemmia avviene a fine settembre/inizio ottobre e precede la fase di macerazione a freddo; segue fermentazione in anfore, legno e acciaio con maturazione in piccole botti di rovere francese per 12 mesi.

Caratteristiche di questo Pinot Nero del Trentino

Si presenta con un colore rosso rubino molto intenso ed un bouquet olfattivo molto elegante che si manifesta con notte di liquirizia, frutta nera e rossa, pepe nero. Pieno e strutturato al palato con una gradevole trama tannica.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosso 

Ottimo con tutti i piatti a base di carne. Servire alla temperatura di 18°C.