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Fumin DOP Chateau Feuillet
Codice Prodotto 4861
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Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2024 |
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Caratteristiche
| Cantina | Chateau Feuillet |
| Denominazione | Fumin Valle d’Aosta Dop |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Fumin |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | AO/4975 |
| Sede Cantina | Château Feuillet - Saint-Pierre (AO) - Loc. Château Feuillet |
| Abbinamento | Formaggi di media stagionatura, Carne Rossa in umido, Bocconcini di pollo, Agnello, Scaloppine ai funghi, Selvaggina, Galletto alla brace, Gnocchi al ragù |
| Carta dei vini | Valle d'Aosta Doc |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Valle d'Aosta (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Descrizione del vino
Il Fumin della cantina valdostana Château Feuillet è prodotto con uve Fumin in purezza. Le uve vengono raccolte dopo un attenta selezione in vigna ai primi di Novembre; si procede poi ad una macerazione sulle bucce per 15/20 giorni e il mosto ottenuto viene poi messo in piccole botti in legno dove sosta almeno 3 mesi prima di essere imbottigliato.
Caratteristiche di questo vino Valdostano
All'esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosso intenso caratterizzato da profumi di ciliegia, mora e da un'alegante nota erbacea. In bocca è elegante e dotato di un tannino morbido.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
Ottimo con carni rosse e bianche, da provare anche con formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 16-18°C in calice non molto ampio.
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